خواص جوانه ها؛فواید جوانه ها برای کاهش استرس و تقویت استخوان ها و بهبود کارکرد قلب

تاریخ:۱۳۹۷/۱۱/۱۹

زمان مطالعه: 4 دقیقه

نظرات:0

فواید جوانه ها

جوانه های لوبیا دقیقا همان چیزی هستند که به نظر می رسند .

به معنای واقعی کلمه ، جوانه هایی است که از لوبیا می آیند .

ورایج ترین جوانه های لوبیا معمولا لوبیا و سویا است.

آنها پر از فیبر و تقریبا بدون چربی هستند، و یکی از پر آب ترین مواد محسوب می شوند.

جوانه های لوبیا در همه جا مورد استفاده قرار میگیرند .

اما مردم آسیای شرقی دوست دارند که آنها را در بسیاری از غذاها استفاده کنند.

مزایای جوانه لوبیا عبارتست از:

افزایش سلامت چشم، سلامت استخوان، سیستم ایمنی و موارد دیگر. در ادامه فواید سلامتی با جوانه لوبیا را با هم مرور می کنیم.

۱- کاهش هیجان ناشی از استرس

چهارده مطالعه با استفاده از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف انجام شد که یکی از آن ها ویتامین C بود تا بتواند به کاهش استرس، اضطراب و حتی افسردگی در زنان کمک کند.

این تحقیق که توسط موسسه جوهان بریگز در دانشگاه آدلاید در استرالیا انجام شده است نشان می دهد که ویتامین C در کاهش اضطراب ناشی از استرس که معمولا زنان آن را احساس کنند، موثر است.

حدود ۶۰ درصد از زنانی که در معرض اضطراب هستند .

در برخی از موارد در زندگی خود دچاربیماری می شوند .

البته که این اضطراب بر مردان نیز تاثیر می گذارد.

کمبود ویتامین C ممکن است با تولید انتقال دهنده های عصبی مهم در مغز مواجه شود که تاثیر مستقیمی روی خلق و خو و خواب دارند. اطمینان از این که مقدار زیادی ویتامین C در بدن دارید، نه تنها می تواند سرماخوردگی را از بین ببرد، بلکه به شما در حفظ آرامش بیشتر کمک می کند و به همین دلیل است که باید غذاهای ویتامین C مانند نخود و لوبیا بخورید.

۲- به افزایش سطح دید کمک می کند

از آنجا که فولات در جوانه لوبیا یافت می شود، این جوانه ها می توانند به چشم کمک کنند. یک کارآزمایی بالینی که در بایگانی پزشکی داخلی منتشر شد،نشان داد که کاهش سطح دید مرتبط با سن ، ویتامین B6 و ویتامین B12 در رژیم غذایی شماست.

AMD یک وضعیت معمول در چشم است که معمولا در افراد بالای ۵۰ سال دیده می شود. آنچه اتفاق می افتد این است که باعث آسیب به ماکولا می شود که یک نقطه کوچک در نزدیکی مرکز شبکیه است که به ما اجازه می دهد اشیا را ببینیم. مطالعه نشان می دهد که AMD می تواند از طریق مکمل روزانه اسید فولیک، B6 و B12، به شدت کاهش یابد.

۳- افزایش سطح سیستم ایمنی بدن

ما می دانیم که ویتامین C نقش مهمی در حمایت از سیستم ایمنی دارد و خوب است بدانید که آهن نیزهمین نقش را دارد. یک فنجان جوانه های خرد شده از گوشت گاو و گوسفند بسیار مفیدتر است و آهن بیشتری را در بر دارد. آهن کمک می کند تا سلول هایمان قوی و عاری از عفونت باشند. مطالعات انجام شده نشان از اهمیت آهن به دلیل توانایی آن برای کمک به از بین بردن بیماری ها دارد.

۴-کاهش ریسک بیماری های قلبی عروقی

بر اساس گزارش منتشر شده توسط انجمن آمریکایی تغذیه، ویتامین K به کاهش ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند. ویتامین K برای روند جلوگیری از لخته شدن خون مورد نیاز است، که کمک می کند تا از ایجاد رسوب و مسدود شدن در رگ های خونی جلوگیری شود. این ویتامین می تواند خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد.

این مطالعه نشان می دهد که کلسیفیکسیون عروق کرونر (CAC) که یک علامت بیماری قلبی عروقی است با مصرف ویتامین K به کاهش پیشرفت آن کمک می شود.

۵-استخوان ها را مقاوم تر می سازد

مطالعات نشان می دهد که تا ۵۰ درصد از زنان و ۲۵ درصد مردان بالای ۵۰ سالگی به علت پوکی استخوان دچار شکستگی استخوان می شوند. منگنز، که در جوانه لوبیا یافت می شود، در ساخت استخوان مفید است. منگنز هنگام ترکیب با کلسیم، ویتامین D، منیزیم، روی، مس و بور نشان داده است که توده استخوان را بهبود می بخشد، بنابراین خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.