فواید سلامتی شیر بادام
امروزه محصولات شیر گیاهی یا غیر لبنی به عنوان جایگزینی برای شیر گاو به سرعت در حال رشد هستند. شیر بادام به دلیل تقاضای زیاد آن در بین گیاهخواران ، افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز شیر گاو و نگرانی در مورد کلسترول و چربی ، محبوبیت بیشتری پیدا می کند.
بادام میوه ای از درخت بادام (Prunus amygdalus) است که ارتفاع آن به حدود ۴ تا ۵ متر می رسد. برداشت میوه بعد از سال سوم شروع می شود. درخت بادام عمدتاً در منطقه مدیترانه ، خاورمیانه ، افغانستان ، اروپای جنوبی و کالیفرنیا رشد می کند.
میوه های بادام دارای خواص درمانی زیادی برای سلامت قلب ،خواص آنتی بیوتیک ،مفید برای پوست و موی سالم ، کاهش سرطان روده بزرگ بوده و غنی از ویتامین E ، کلسیم و پتاسیم و آنتی اکسیدان ها هستند.
مواد شگفت انگیز موجود در شیر بادام
فواید سلامتی بادام به دلیل ترکیب آن است. میوه بادام سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی ، سرشار از آنتی اکسیدان ها و کم کلسترول است.
ترکیبات بادام شرایط را برای کسانی که می خواهند از بیماری های قلبی ، مشکلات پوستی ، دیابت ، چاقی و سایر مشکلات دوری کنند ، عالی می کند.
۱ – فاقد کلسترول است
شیر بادام دارای مقدار کمی چربی اشباع و کلسترول با پروتئین ، فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده است. بنابراین نوشیدن شیر بادام از نظر میزان کلسترول خوب بوده و باعث حفظ سلامت قلب می شود.
۲- منبع فراوانی از آلفا توکوفرول است
شیر بادام دارای آلفا توکوفرول فراوان است که اصلی ترین ترکیب برای مبارزه با رادیکال های آزاد است ، بنابراین از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند.
۳ – غنی از پروتئین است
شیر بادام همچنین سرشار از پروتئین است ، ۱۰۰ گرم بادام حاوی تقریبا ۲۱.۱ گرم پروتئین است. همانطور که همه ما می دانیم پروتئین بخشی اساسی از بدن ما است.
۴- منبعی مهم از ویتامین E را دارد
شیر بادام همچنین سرشار از ویتامین E است زیرا همه ما می دانیم که ویتامین E یک ماده مغذی محلول در چربی است و به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی برای بدن بسیار مهم است.
۵- غنی از مواد معدنی است
شیر بادام همچنین دارای کلسیم ، منبع معتدل فسفر و پتاسیم ، منیزیم ، منگنز و روی است
در ادامه این مطلب از یزدنیوز به برخی از مهمترین فواید سلامتی شیر بادام پرداخته می شود
۱ – برای سلامت قلب مفید است
شیر بادام فاقد کلسترول است ؛ چربی اشباع نشده و فیبر پروتئین بالایی دارد بنابراین برای قلب بسیار مفید است.
۲ – موثر در کاهش وزن است
شیر بادام همچنین به کاهش وزن کمک می کند زیرا حاوی مقدار کمی کلسترول ، کالری و چربی اشباع شده است ، بنابراین می تواند برای کسانی که قصد رژیم گرفتن و کاهش وزن را دارند مفید باشد.
۳ – عاری از لاکتوز است
شیر بادام شیر گیاهی است ، بنابراین حاوی هیچ لاکتوزی نیست. از این رو برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند مفید است.
۴- در سلامت کلیه موثر است
شیر بادام برای بیمارانی که رژیم کلیوی را در نظر می گیرند بهترین گزینه است زیرا شیر بادام حاوی فسفر و پتاسیم کم ، بر خلاف شیر لبنی است .
۵- فشار خون را کنترل می کند
یک مطالعه نشان می دهد که شیر بادام به حفظ فشار خون سیستولیک و دیاستولیک کمک می کند. شیر بادام منبع خوبی از آلفا توکوفرول است که نقش مهمی در بهبود سلامت رگ های خونی و جلوگیری از بیماری های گردش خون دارد.
۶ – برای رژیم غذایی وگان مفید است
شیر بادام برای کسانی که گیاهخوار گیاهی یا کاملاً گیاهی هستند مناسب است. این شیر جایگزین خوبی برای محصولات شیردر رژیم غذایی است اگرچه هنوز پروتئین کمی دارند ، اما برخی از فواید شیر سنتی را برآورده می کنند.
۷ – دارای ماهیت پروبیوتیکی است
شیر بادام ، هنگامی که با باکتری های پروبیوتیک تخمیر می شود ، به عنوان یک ماده غذایی تقویت کننده سلامتی عمل می کند. بنابراین ، این ترکیب ماهیت پروبیوتیکی را نشان می دهد و برای هضم غذا مفید است. شیر بادام به دلیل دارا بودن پروبیوتیک بودن آن نیز به کاهش سطح کلسترول سرم کمک می کند.
۸- برای سلامت پوست و مو مفید است
شیر بادام سرشار از ویتامین A است. ویتامین A برای پوست درخشان و موهای سالم لازم است.
