کیوی گیاه گلدار دو لبه ای است که سرشار از ویتامین سی و دیگر مواد معدنی است. کیوی میوه بسیار کم کالری است.

با این وجود مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن برای حفظ سلامتی، جلوگیری از سرطان و مبارزه با بسیاری از بیماری ها مفید است. در ادامه این مطلب از یزدنیوز به بررسی تاریخچه کیوی و فواید شگفت انگیز آن خواهیم پرداخت.

تاریخچه کیوی

کیوی، که نام دیگر آن نیز انگور قرمز چینی است، از انواع مختلفی برخوردار است – کیوی طلایی و کیوی سبز محبوب ترین انواع آن هستند.

کیوی دارای تاریخچه طولانی و نامهای متفاوتی است. نام چینی اصلی آن، یانگ تائو، به معنای “هلو توت فرنگی” است و بعدها توسط اروپایی ها نام “انگور چینی” جایگزین آن شده است.

رویشگاه اصلی کیوی چین است. در آغاز قرن بیستم کیوی به نیوزلند معرفی شد و بعدها در آنجا کشت شد. هنگامی که صادرات میوه کیوی از نیوزیلند آغاز شد، نام آن به کیوی تبدیل شد. این نام از پرنده کیوی که بومی نیوزیلند است و فازی نیز نام دارد، برگرفته شده است.

درخت کیوی، یک درخت کریستالی کوهی است که می تواند به بلندی ۳۰ فوت نیز برسد. کاشت کیوی می تواند دشوار باشد. مثلا در کالیفرنیا تلاش برای کاشت آن منجر به شکست شده است.

در حال حاضر ایتالیا کشور برتر تولید کننده کیوی در جهان است، و نیوزیلند نیز پس از آن قرار دارد.

خواص کیوی برای سلامتی

۱. سرشار از ویتامین C و E و آنتی اکسیدان

کیوی یک غذای فوق العاده است زیرا آنتی اکسیدان فراوانی دارد که با آسیب های رادیکال آزاد مبارزه می کند.
مصرف کیوی به صورت قابل توجهی آسیب اکسیداتیو داخلی را کاهش میدهد زیرا سطح ویتامین C حتی از پرتقال هم بیشتر است.

علاوه بر این، محتوای ویتامین E کیوی در کاهش کلسترول و مبارزه با رادیکال های آزاد مفید است. علاوه بر سطح بالایی از ویتامین C و E، دو آنتی اکسیدان طبیعی، کیوی دارای پلی فنول هایی است که دارای فعالیت ایمنی فعال هستند، به این معنی که می توانند سیستم ایمنی بدن را افزایش دهند.

۲. مبارزه با پیری و بهبود سلامت پوست

کلاژن پروتئینی در بدن ما است که پوست، ماهیچه ها، استخوان ها و تاندون ها را از پیری حفظ می کند.
با توجه به تحقیقات منتشر شده پلی ساکارید های موجود در کیوی قادر به سنتز کلاژن در بدن هستند.

کیوی همچنین دارای یک کاروتنوئید و آنتی اکسیدان به نام لوتئین می باشد که به واسطه محافظت از پوست از اشعه UV به طور باور نکردنی برای سلامت پوست مفید است و یکی دیگر از مزایای تغذیه کیوی است.

۳. بهبود سلامت دستگاه تنفسی

کیوی و سایر میوه های دارای ویتامین C برای درمان تعدادی از بیماری های تنفسی مورد استفاده قرار می گیرند. مطالعات انجام شده نشان میدهد مصرف کیوی و میوه های حاوی ویتامین سی در بزرگسالان و کودکان مبتلا به آسم و سایر بیماری های تنفسی و عفونت میتواند علائم بیماری از جمله خس خس گلو و گلودرد را کاهش دهد.

۴. بهبود سلامت چشم

لوتئین موجود در کیوی نه تنها از پوست محافظت می کند، بلکه می تواند بسیاری از بیماری های چشم را از جمله دژنراسیون ماکولا که شایعترین علت کوری در افراد مسن است جلوگیری کند.

لوتئین با فیلتر کردن نور مضر نور UV قادر به محافظت از چشم است.
علاوه بر لوتئین، کیوی منبع خوبی از ویتامین A است، که به طور چشمگیری برای سلامتی چشم مفید است.

۵. کمک به هضم

کیوی برای درمان بیماری های روده و گوارشی مفید است. تعدادی از مطالعات نشان داده اند که کیوی کمک می کند تا عوارض مربوط به سندرم روده تحریک پذیر و همچنین بیماری التهابی روده را کاهش دهد.

اضافه کردن کیوی به رژیم غذایی بیماران، آنتی اکسیدان ها و فیبر را افزایش میدهد که می تواند نتایج ضد التهابی را کاهش داده و همچنین باعث بهبود کلی عملکرد روده شود.

۶. بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی

بدون شک کیوی برای قلب بسیار مفید است. مصرف روزانه کیوی می تواند خطر سکته مغزی، لخته های خون و بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
پتاسیم موجود در کیوی باعث کاهش فشار خون در بدن می شود و از گرفتگی رگ های خونی در بدن جلوگیری می کند. فیبر و ویتامین K موجود در آن قادر به جلوگیری از تولید کلسیم در شریان ها است و بنابراین می تواند خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش دهد.
کیوی همچنین یک منبع عالی از امگا ۳، منیزیم، ویتامین E و مس است که به سلامت سیستم قلبی عروقی کمک میکند.

۷. حفظ سلامت استخوان

مقدار قابل توجهی ویتامین K در کیوی وجود دارد. ویتامین K برای استفاده از کلسیم در استخوانها لازم است، به همین دلیل کمبود ویتامین K می تواند به استخوا ها آسیب بزند.

رژیم غذایی با ویتامین K بالا می تواند سلامت استخوان را بهبود بخشد و خطر آسیب های مرتبط با استخوان و بیماری هایی مانند پوکی استخوان را کاهش دهد.

۸. رفع مشکلات خواب

یکی دیگر از مزایای مصرف کیوی، محتوای سروتونین آن است. ممکن است سروتونین به ایجاد خواب راحت کمک میکند. سروتونین همچنین باعث تقویت حافظه و بهبود خلق و خوی شما شده و حتی می تواند با افسردگی هم مقابله کند.

۹. ضد انعقاد

میوه کیوی به مدت چندین سال به عنوان میوه دارویی در چین مورد استفاده قرار میگرفته است. درمان بیماری هایی مانند درد مفصل، سنگ مثانه و سرطان های کبد و مری همگی با کیوی انجام میشده است.

هم میوه و هم ریشه گیاه کیوی تأثیر شگفتی بر مهار رشد سلول های سرطانی کبد، ریه و کولون دارد. پلی ساکارید و آنتی اکسیدان موجود در کیوی، به کاهش سلول های سرطانی کمک میکند.

۱۰. ضد قارچ و ضد باکتری

کیوی ضد قارچ و ضد باکتری است. دانه های ریز درون کیوی خاصیت آنتی بیوتیکی دارند.
کیوی حاوی پروتئینی است که خاصیت ضد قارچ دارد. عصاره کیوی با خاصیت ضد باکتری در برابر تعدادی از گونه های باکتریایی مقابله میکند.

مقایسه کیوی و پرتقال

هر دوی آنها به خاطر محتوای ویتامین C بالا، دو گزینه عالی و سالم برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما هستند. تنها تفاوت چندانی در مزایای تغذیه کیوی و پرتقال وجود دارد.

شباهت ها

هر دو دارای توانایی های قوی آنتی اکسیدانی هستند و به واسطه سطح بالایی از ویتامین C قدرت ایمنی بدن را افزایش میدهند.
هر دو قادر به کمک به هضم هستند. پرتقال می تواند به جلوگیری از ورود سموم از طریق دستگاه گوارش کمک کند. کیوی یک غذای ضد التهابی است و باعث کاهش علائم بیماری های گوارشی می شود.
هر دو دارای قابلیت ضد باکتری و ضد میکروبی هستند.
هر دو میوه توانایی کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی را دارند.

تفاوت ها

کیوی شکر بیشتری دارد.
پرتقال در خاصیت ضد التهابی قوی تر است.
کیوی دارای توانایی ساخت و بهبود بافت استخوان ها را دارد و نقش مهمی در پیشگیری یا کاهش بیماری چشم و سیستم تنفسی دارد.
پرتقال می تواند به عنوان مواد پاک کننده ضد باکتری استفاده شود.
کیوی با پیری و رادیکال های آزاد بیشتر مبارزه میکند؛ همچنین مقدار قابل توجهی از ویتامین A و لوتئین را دارد.
پرتقال، به دلیل قابلیت های ضد میکروبی آن، یک محافظ کننده از سلامت دهان است.

ارزش غذایی کیوی

مواد مغذی موجود در یک کیوی تازه و خام بدون پوست:

کالری: ۵۶
کربوهیدرات: ۱۳ گرم
پروتئین: ۱ گرم
چربی: ۰.۵ گرم
فیبر: ۲.۷ گرم
ویتامین سی: ۸۴.۴ میلی گرم
ویتامین کا: ۳۶.۷ میکروگرم
پتاسیم: ۲۸۴ میلی گرم
ویتامین ای: ۱.۳ میلی گرم
مس: ۰.۱ میلیگرم
فولات: ۲۲.۷ میکروگرم

بیشتر بخوانید: خواص روغن سیاه دانه