ازگیل (Medlar) میوه ایست خوراکی که درخت آن در ارتفاعات ۲۰۰۰ متری البرز، جنگلهای گیلان و نواحی دیگر ایران میروید و نامهای مختلف دیگری از جمله “کونوس” دارد. ازگیل به زبان عربی “مشملا” نام دارد.
ازگیل میوه ایست دایره شکل، قهوه ای رنگ، تقریبا به اندازه یک گردو که چند کاسبرگ هم در پائین آن قرار دارد و به صورت خام خورده میشود. داخل آن نیز دانه های سفتی وجود دارد.
در ادامه این مطلب از یزدنیوز به بررسی خواص ازگیل میپردازیم.

ترکیب شیمیایی ازگیل

از تجزیه شیمیایی میوه ازگیل مواد زیر بدست می آید:

آب (۷۵ درصد)
قند (۱۰ درصد)
اسید های آلی (۱.۳۸ درصد که شامل اسیدمالیک، اسید سیتریک و تارتاریک میشود)
تانن
لعاب (موسیلاژ)
اسیدبوریک

خواص ازگیل

۱. خوردن ازگیل در معالجه اسهال ساده موثر است. برای این منظور از میوه خام یا کنسرو ازگیل میل کنید.

۲. خوردن ازگیل خام مخصوصا به صورت نارس که تانن بیشتری دارد در معالجه خونریزی های داخلی مانند بواسیر، خونریزی رحمی و غیره موثر است.

۳. در معالجه ورم روده (کولیت و آنتروکولیت) به کار میرود.
برای این منظور میتوان از نسرو ازگیل استفاده کرد و یا اینکه ۲۳۰ گرم ازگیل پوست شده که دانه هایش جدا شده را در کمی شیر حل کرده و مصرف کرد.

۴. در معالجه زخم دهان و آفت و تورم مخاط گلو موثر است.
بدین منظور ۵۰ گرم از برگ درخت ازگیل را در یک لیتر آب جوشانده و چند مرتبه در روز از آن به عنوان دهان شویه استفاده کنید.

طرز تهیه کنسرو ازگیل

یک کیلوگرم ازگیل را همراه با ۸۰۰ گرم شکر در نیم لیتر آب به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.

بیشتر بخوانید: خواص شگفت انگیز خرفه