لیمو ترش یکی از مرکبات پر خاصیت سات که خواص باور نکردنی دارد. سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها بوده و دارای مجموعه قدرتمندی از مزایای سلامتی است.

در واقع، لیمو ترش می تواند باعث از دست دادن وزن، افزایش ایمنی، افزایش جذب آهن، جلوگیری از سنگ کلیه، بهبود سلامت قلب و حتی مبارزه با سرطان شود. اینها خلاصه ای از خواص شگفت انگیز لیمو ترش است. در ادامه این مطلب از یزدنیوز به بررسی خواص این میوه خواهیم پرداخت.

تاریخچه لیمو ترش

لیمو انواع مختلفی دارد و اکثر آنها عمدتا ترکیبی از انواع مختلف مرکبات هستند.
ریشه دقیق میوه لیمو ترش ناشناخته است، اما به نظر میرسد که پیش از اینکه حدود ۱۰۰۰ سال قبل وارد آفریقا و منطقه مدیترانه شود، در آسیای جنوب شرقی یا اندونزی کشت میشده است.

از حدود چند قرن گذشته از لیمو ترش برای خواص دارویی آن استفاده میشده است.

مثلا برای درمان پوسته پوسته شدن پوست از لیمو ترش استفاده میشده است.

اسکوربوی بیماری بوده که ناشی از کمبود ویتامین C بوده و علائمی مانند خونریزی لثه، کبودی و خستگی را ایجاد میکرده است.

در قرن هجدهم، اسکوربوی یک مشکل بزرگ و یک علت اصلی مرگ ملوانان بریتانیا بود.

در سال ۱۷۴۷ دانشمند جیمز لیند شروع به آزمایش روی یک کشتی دریایی کرد و کشف کرد که نوشیدن آب لیمو و لیمو ترش می تواند به لطف غلظت بالای ویتامین C به درمان این بیماری کمک کند.

خواص لیمو ترش برای سلامتی

۱. بهبود سلامت قلب

بیماری قلبی یک مشکل عمده در سراسر جهان است. به عنوان یکی از دلایل اصلی مرگ، ۳۱.۵ درصد از کل مرگ و میر در سراسر جهان در سال ۲۰۱۳ به دلیل مشکلات قلبی بوده است.

مطالعات نشان می دهد که خوردن میوه لیمو ترش می تواند باعث کاهش برخی از عوامل موثر در بیماری قلبی شود و باعث تقویت سلامت قلب شما میشود.

لیمو ترش که سرشار از ویتامین C است می تواند در برابر بیماری های قلبی بدن را محافظت کند.

۲. مبارزه با سرطان

یکی از مهمترین مزایای لیمو ترش برای سلامتی، توانایی آن در مبارزه با سلولهای سرطانی بدن است.

این به این دلیل است که لیمو ترش سرشار از آنتی اکسیدان است و در برابر رادیکال های آزاد مضر که می توانند باعث آسیب سلولی و بیماری مزمن شود مبارزه میکند.

در یک مطالعه تحقیقاتی یک ترکیب خاص از عصاره لیمو ترش جدا شده بود و مشخص شد که رشد سلول های سرطانی روده بزرگ به میزان ۶۷ درصد پس از ۷۲ ساعت متوقف می شود.

مطالعات همچنین نشان داده است که لیمو ترش برای درمان انواع دیگر سرطان از جمله سرطان پستان و سرطان پانکراس نیز مفید است.

۳. کاهش وزن و لاغری

آیا میدانستید مصرف چند لیوان آب سرد با آب لیمو ترش به عنوان یک جایگزین برای آب معمولی میتواند باعث کاهش وزن شود؟

لیمو ترش دارای خواصی برای کاهش وزن است. همچنین دقت کنید که یک کوکاکولا دارای ۱۳۶ کالری، ۳۵ گرم کربوهیدرات و ۳۳ گرم شکر است و علاوه بر آن ارزش غذایی نیز ندارد.

اما آب و لیمو ترش نوشیدنی خوشمزه ای است که شکر و کالری زیادی ندارد و در ضمن خواص زیادی نیز برای سلامتی دارد.

تعویض فقط یک کوکاکولا با یک لیوان آب و لیمو ترش در روز می تواند باعث از دست دادن ۱۲ پوند از وزن در طول یک سال شود.

۴. تقویت سیستم ایمنی بدن

لیمو ترش یک منبع عالی از ویتامین C است. در واقع، فقط یک عدد لیمو ترش میتواند تقریبا یک سوم نیازهای ویتامین C بدن شما را برای تمام روز تامین کند. تامین ویتامین C بدن برای بسیاری از جنبه های سلامتی مهم است.

مصرف لیمو ترش و در نتیجه تامین ویتامین C مورد نیاز بدن با افزایش ایمنی بدن می تواند به کاهش مدت و شدت عفونت های دستگاه تنفسی کمک کند و همچنین می تواند به پیشگیری و بهبود نتایج مالاریا، اسهال و پنومونی نیز کمک کند.

لیمو همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. این ترکیبات مفید با خنثی سازی رادیکال های مضر آزاد سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.

۵. پیشگیری از سنگ کلیه

گنجاندن چند عدد لیمو ترش در رژیم غذایی، یکی از ساده ترین راه های جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه است. لیمو ترش حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک است که می تواند با افزایش میزان سیترات ادرار و حجم ادرار، از سنگ کلیه جلوگیری کند.

۶. افزایش جذب آهن

آهن ماده معدنی بسیار مهمی است. آهن در تولید خون نقش اساسی دارد و یکی از اجزای اصلی هموگلوبین است که به بدن کمک می کند تا اکسیژن مورد نیاز بدن را تامین کند.

کمبود این ماده معدنی می تواند منجر به کم خونی و فقر آهن شود که موجب ایجاد علائم کم خونی مانند سرگیجه، ناخن های شکننده، ریزش مو و خستگی می شود. گروه های متعددی وجود دارند که در معرض خطر ابتلا به کم خونی هستند.

به عنوان مثال، گیاهخواران و یا زنان نیز به خطر بالای خونریزی در طول قاعدگی در معرض خطر ابتلا به کم خونی هستند.

ویتامین C موجود در لیمو ترش می تواند به افزایش جذب آهن کمک کند و برای جلوگیری از کم خونی و فقر آهن مناسب است. در واقع، یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان میدهد که مصرف ۱۰۰ میلی گرم ویتامین C با یک وعده غذایی جذب آهن را ۶۷ درصد افزایش میدهد.

بنابر این برای به حداکثر رساندن جذب آهن، اطمینان حاصل کنید که وعده های غذایی حاوی ترکیب خوبی از غذاهای غنی از آهن مانند گوشت، عدس و اسفناج همراه با مقدار زیادی از مواد غذایی حاوی ویتامین C مانند لیمو ترش است.

ارزش غذایی لیمو ترش

مواد مغذی موجود در یک عدد لیمو ترش به شرح زیر است:

کالری: ۲۰
کربوهیدرات: ۷ گرم
پروتئین: ۰.۵ گرم
چربی: ۰.۱ گرم
فیبر رژیمی: ۱.۹ گرم
ویتامین سی: ۱۹.۵ میلی گرم
کلسیم: ۲۲.۱ میلی گرم
آهن: ۰.۴ میلی گرم
پتاسیم: ۶۸.۳ میلی گرم

علاوه بر مواد مغذی بالا، لیمو ترش همچنین حاوی مقدار کمی ویتامین A، ویتامین E، ویتامین K، مس، منیزیم و فسفر است.

بیشتر بخوانید: خواص سیر خام