یخ زدن این غذاها ممنوع!
همیشه برای نگه داری بعضی از مواد نیاز به یخچال و فریز داریم.اما آیا این کار صحیح است ؟البته که برای بعضی از غذاها می توان اینکار را انجام داد اما نباید این لیست مواد غذایی را فریز کنیم!یخ زدن این غذاها ممنوع…
قانون اول:
قاعده یخبندان انجماد: اگر از ابتدا طعم خوبی نداشته باشد ، پس از انجماد دیگر مزه نخواهید داشت.
در واقع ، قطعاً طعم آن بدتر خواهد شد. انجماد باعث تغییر بافت مواد غذایی مجدداً گرم شده می شود .بنابراین اصلا آن را فریز نکنید.
قانون دوم:
اگر غذای خام را با رطوبت زیاد منجمد می کنید (مثل خیار ، هندوانه ، پرتقال و…) که قصد دارید دوباره آن را خام بخورید ، فراموش نکنید، رطوبتی که مواد غذایی را شفاف و دست نخورده می کند
پس از آب کردن به همین صورت نمی ماند. طعم و تازگی آن به شدت تغییر خواهد کرد.
بنابراین اگر این کار برای شما ضرورت ندارد، آن را انجام ندهید!
این نکات را پیش از هر چیزی در نظر بگیرید، اما توجه کنید بعضی از مواد غذایی را نه تنها به علت طعم ، بلکه به علت سلامتی فریز نکنید.ا
دامه این مطلب از یزد نیوز را بخوانید.
این لیست را فریز نکنید
سبزیجات:
کرفس ، خیار ، کاهو ، پیاز ، فلفل (مخصوصاً سبز) ، سیب زمینی (مخصوصاً خام) ، تربچه ، جوانه ، سبزی سالاد
میوه:
سیب ، گریپ فروت ، انگور (مگر اینکه قصد دارید آنها را به صورت یخ زده بخورید) ، لیمو ، پرتقال ، هندوانه
لبنیات:
پنیر (مخصوصاً انواع نرم) ، پنیر دلمه ، پنیر خامه ای ، کاستارد ، مایونز ، خامه ترش ، سس سالاد ، ماست
گیاهان دارویی :
ریحان ، پیاز ، جعفری ، سایر گیاهان نرم
موارد دیگر:
غذاهای سرخ شده ، ماکارونی ، برنج ، سس ها (مخصوصاً مواردی که با ذرت یا آرد تهیه شده اند)
