رزماری گیاه معطر و مفیدی از خانواده نعناعیان که با نام های رومارن یا اکلیل کوهی هم شناخته می شود.

در این مقاله خواص و فواید کامل چای و عرق رزماری برای سلامتی کل بدن، پوست و مو و لاغری و همچنین طرز استفاده رزماری خشک و تازه در انواع غذاها بیان شده است.

خواص رزماری برای پوست و مو

1. ضد آفتاب طبیعی
طبق تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان عصاره رزماری به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی پوست را در برابر اشعه UV خورشید محافظت می کند.

2. درمان آلوپسی مو
در یک مطالعه که بر روی 50 بیمار مبتلا به آلوپسی آندروژنیک (دائمی) انجام شده مشخص شد که عصاره و روغن رزماری به طور قابل توجهی پس از شش ماه باعث افزایش رشد مو و درمان آلوپسی می شود.

3. آب رسان و درخشان کننده پوست صورت
استفاده از آب برگ های رزماری تازه برای پوست باعث آبرسانی به پوست صورت شده و پوست را درخشان می کند.

فواید دارویی و درمانی گیاه رزماری برای سلامتی

4. معده و دستگاه گوارش
در طب سنتی از رزماری برای درمان ناراحتی معده، نفخ، یبوست و اسهال استفاده می شود.
خواص ضد باکتریایی رزماری بسیار قوی بوده و برای درمان زخم معده و عفونت باکتریایی معده که توسط هلیکوباکتر پیلوری ایجاد می شود، مفید است.

5. کاهش وزن و لاغری
طبق تحقیقات انجام شده مصرف رزماری باعث افزایش چربی سوزی و کاهش چربی بدن و در نتیجه لاغری و کاهش وزن افراد میشود.

6. سرماخوردگی
آنتی اکسیدان های موجود در رزماری نظیر اسید بوتولیک، اسید رزمارینیک، کارنوسول و اسید کافئیک سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و برای پیشگیری و درمان آسم، سرفه و آنفلونزا مفید می باشد.

7. بوی بد دهان
خواص ضد باکتریایی طبیعی رزماری برای سلامت دهان و دندان مفید بوده و به عنوان یک خوشبو کننده دهان استفاده می شود.

برگ رزماری خشک را در یک لیوان آب گرم بگذارید و 30 دقیقه صبر کنید، این مخلوط را از صافی رد کنید و دهان خود را با آب آن بشویید.

8. کبد چرب
رزماری یکی از گیاهان دارویی مفید برای افزایش جریان صفراوی بدن بوده ک باعث افزایش متابولیسم چربی و سم زدایی از کبد می شود و می تواند برای درمان کبد چرب مفید باشد.

9. کلیه
رزماری به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل می کند و برای سم زدایی کلیه ها و درمان عفوت دستگاه ادراری مفید می باشد.

10. درد مفاصل و کمردرد
در طب سنتی از رزماری برای درمان قاعدگی دردناک، درد مفاصل و کمردرد استفاده می شود.

11. چشم
یک مطالعه منتشر شده توسط موسسه تحقیقات پزشکی سنفورد – بورنهام نشان داده که اسید کارنوزیک موجود در رزماری برای سلامتی چشم ها مفید بوده و به درمان آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می کند.

12. روماتیسم، آرتروز و نقرس
کارنوزول و اسید کارنوسیک موجود در رزماری دارای خاصیت ضد التهابی قوی هستند که می توانند برای درمان روماتیسم، آرتروز و نقرس مفید باشد.

13. سرطان
تحقیقات منتشر شده در گزارش های انکولوژی نشان داده که عصاره رزماری می تواند باعث کاهش رشد سلول های سرطانی و تومور در بدن شود.

14. درمان کم خونی
رزماری باعث افزایش تولید گلبول های قرمز و بهبود جریان خون شده و به درمان کم خونی کمک می کند.

15. فشار خون
آنتی اکسیدان ها و پتاسیم موجود در گیاه رزماری باعث بهبود جریان خون در رگ ها و در نتیجه کاهش فشار خون بالا می شود.

خواص عرق، دمنوش و چای رزماری

– چای رزماری برای درمان سو هاضمه، یبوست و نفخ شکم مفید می باشد.

– مصرف دمنوش رزماری باعث افزایش تعداد گلبول های قرمز خون می شود که می تواند در درمان کم خونی موثر باشد و انرژی بدن را افزایش داده و باعث بهبود توانایی بدن برای ترمیم اندام ها شود.

–مصرف دمنوش و عرق رزماری به دلیل اینکه حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است باعث افزایش جریان خون در پوست شده و به درمان بیماری های پوستی از جمله اگزما کمک می کند.

– اسید کرونوزیک موجود در عرق و دم کرده رزماری باعث تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل می شود.

– دمنوش رزماری حاوی ماده ای به نام سالیسیلات است که هورمون کورتیزول که باعث افسردگی، اضطراب و استرس میشود را در بدن کاهش میدهد.

– آنتی اکسیدان های اسید رزمارینیک، کافئین و کارنوسول موجود در چای رزماری برای پیشگیری از انواع سرطان ها به ویژه سرطان سینه مفید هستند.

– اگر دمنوش رزماری را بر روی موی سر بمالید به درمان شوره سر و ریزش مو کمک می کند.

– سالیسیلات موجود در عرق و دمنوش رزماری مشابه با آسپیرین عمل می کند و برای درد مزمن مفید است.

– تحقیقات نشان داده که عرق رزماری به سم زدایی کبد کمک کرده و باعث درمان کبد چرب می شود.

– اسید کرونوزیک موجود در دمنوش رزماری سطوح اسید نیتریک موجود در بدن را که می تواند منجر به التهاب شود، کاهش داده و به درمان آرتروز، سردرد، درد عضلانی، اختلالات مفصلی، بواسیر یا هموروئید و حساسیت کمک می کند.

طرز تهیه دمنوش و چای رزماری
1 قاشق چای خوری برگ و ساقه رزماری خشک شده یا پودر شده یا رزماری تازه را با یک فنجان آب جوش به مدت 5 دقیقه دم کنید، برای شیرین کردن آن می توانید از عسل یا توت خشک و خرما استفاده کنید.

طرز استفاده رزماری در غذا
برای تهیه غذا ها می توانید از رزماری تازه، رزماری خشک شده و پودر رزماری استفاده کنید.
اگر می خواهید از رزماری تازه استفاده کنید، برگ های این گیاه را از ساقه جدا کنید. پس از شستن برگ ها میتوانید برای تهیه انواع ماکارونی و پاستا، پیتزا سبزیجات، کوکتل، نان سیر، چیپس خانگی و گرانیتا استفاده کنید.
روش دیگر این است که برگ های رزماری را پس از شستشو در آفتاب خشک کنید. آن را پودر کرده و برای تهیه انواع خوراک سیب زمینی و چیپس خانگی، نان سیر، املت، انواع خوراک قارچ و برنج، کته استفاده کنید.

عوارض و مضرات رزماری
زیاده روی در مصرف رزماری باعث استفراغ، اسپاسم، کما و ادم ریوی ( جمع شدن مایع در ریه ها ) میشود.
در افرادی که به خانواده نعنا حساسیت دارند، مصرف رزماری ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود.
مصرف رزماری در دوران بارداری توصیه نمیشود زیرا دوزهای بالای رزماری ممکن است باعث سقط جنین در زنان باردار شود.
رزماری ممکن است با دارو های ضد انعقاد خون از جمله وارفارین و آسپیرین، دیورتیک ها و لیتیم تداخل دارویی داشته باشد.

طبع رزماری
رزماری دارای طبعی گرم و خشک می باشد.

رزماری حاوی کلسیم، آهن، پتاسیم و ویتامین C، ویتامین B6 و ویتامین A و همچنین فلاونوئید ها، آنتی اکسیدان ها، پروتئین، فیبر و کربوهیدرات می باشد.

ارزش غذایی رزماری (100 گرم)

کالری : 131
فیبر : 14 گرم
پروتئین : 3.3 گرم
کربوهیدرات : 21 گرم
چربی : 6 گرم