مزایای پوست سیب
بخشی از آنچه یک سیب را میان وعده غذایی سالم می سازد دسترسی راحت در کنار مواد مغذی بالا می باشد،. تنها چیزی که بین شما و این مزایا وجود دارد ، یک شستشوی دقیق است.اما شاید ندانید که مزایای پوست سیب چقدر زیاد است.
بیشتر افراد برای آنکه سیب را آماده خوردن نمایند، پوست آن را می گیرند اما در این مطلب از یزد نیوز، دلایل بسیار قدرتمندی وجود دارد که نشان می دهد نباید پوست سیب را بگیرید.
پوست بیشتر فیبرها را ارائه می دهد.
یک سیب متوسط با پوست حاوی ۴.۴ گرم فیبر است. بدون پوست ، شما فقط ۲.۱ گرم می گیرید ،
و این میزان حتی کافی نیست که سیب را به عنوان “منبع خوب فیبر” معرفی کنید .
پوست اکثر ویتامین ها را وارد بدن می کند.
همان سیب متوسط با پوست دارای ۸.۴ میلی گرم ویتامین C و ۹۸ واحد ویتامین A. می باشد
که بدون پوست به ۶.۴ میلی گرم ویتامین C و ۶۱ IU ویتامین A می رسد.
سیب می تواند مشکلات تنفسی را کاهش دهد – اما فقط در صورت خوردن پوست.
این ترکیب quercetin نام دارد و بیشتر در پوست وجود دارد.
در یک مطالعه مشخص شد افرادی که هر هفته پنج عدد یا بیشتر سیب می خورند ، به لطف اثرات کوئرستین ، عملکرد ریه بهتری دارند.
Quercetin همچنین از حافظه شما محافظت می کند.
براساس یک مطالعه ۲۰۰۴ ، به نظر می رسد که این آنتی اکسیدان با آسیب بافتی در مغز در ارتباط با بیماری آلزایمر و سایر مشکلات دژنراتیو مقابله کند.
با سرطان مقابله می کند
یک مطالعه در سال ۲۰۰۷ در دانشگاه کرنل تعداد معدودی از ترکیبات بنام تری تری پنوئید را در پوست سیب ها نشان داد :
“که سلولهای سرطانی را در کشتهای آزمایشگاهی مهار یا از بین می برد”.
به گفته نویسنده این مطالعه ، این ترکیبات سلولهای سرطانی کبد ، روده بزرگ و پستان را هدف قرار داده اند.
پوست سیب موجب کاهش وزن می شود
پوست حاوی اسید ursolic ، می باشد که کالری می سوزاند و در نتیجه خطر چاقی را کاهش می دهد
که البته این نتایج بر روی موش ها آزمایش شده است و نتایج انسانی آن هنوز بررسی نشده است.
