گشنیز؛ ۱۹ خاصیت شگفت انگیز گشنیز و تخم گشنیز برای سلامت انسان و کاهش دهنده میل جنسی

گشنیز (Coriander) یکی از سبزی های معروف و مفید است که در اغذیه روزانه به مصرف میرسد و اکنون در اکثر نقاط ایران پرورش این گیاه متداول است.

در مصارف پزشکی، غالبا از میوه گشنیز استفاده به عمل می آروند که نزد عوام به اشتباه تخم گشنیز نامیده میشود و چون این نام متداولتر است در ادامه از تخم گشنیز به جای میوه گشنیز استفاده میکنیم.

در ادامه این مطلب از یزدنیوز به بررسی بیشتر گشنیز و تخم گشنیز میپردازیم.

ترکیب شیمیایی تخم گشنیز

دانشمندان از تجزیه شیمیایی تخم گشنیز مواد زیر را به دست آورده اند:

مواد پروتیئک: ۷.۵ درصد

مواد چرب (مرکب از گلیسرید های اسید اولئیک): ۱۳ تا ۲۰ درصد

مواد غیر ازته: ۱۳ درصد

آب: ۷.۵ درصد

اسانس گشنیز: ۱ درصد

خاکستر: ۴.۶ تا ۴.۷۵ درصد

ترکیب شیمیایی اسانس گشنیز

خاصیت درمانی تخم گشنیز بیشتر به خاطر اسانس آن است که سرشار از مواد مفید و موثر زیر میباشد:

کوریاندرول (۷۰ تا ۹۰ درصد)

پینن راست (۵ درصد)

لیمونن

ترپینن

میرسن

فلاندرن

ژرانیول

بورنئول

آلدئیدوسیلیک

اتر های لینالیتیک

اسانس گشنیز بر اثر جوشاندن تخم گشنیز در آب،همراه با بخار آب متصاعد میشود.

گاهی برای به دست آوردن اسانس گشنیز به این طریق عمل میکنند که گرد تخم گشنیز را قبلا خیس کرده سپس در آب نیمگرم قرار میدهند تا اسانس معطر آن ایجاد شود.

به هر حال در مصارف پزشکی معمول این است که تخم گشنیز یا گرد تخم گشنیز را در ظرف بدون سوراخی با حرارت ملایم دم کرده و
یک یا دو استکان میل می نمایند که برای تسکین درد های عصبی، گوش درد، سینوس ها، دندان و غیره مفید است.

خواص گشنیز

۱. گشنیز پخته را معمولا با غذای روزانه مصرف میکنند. اگرچه خام آن نیز طعم مطبوع دارد. گشنیز بنا بر عقیده بقراط طبیعت سرد دارد.

۲. خوردن گشنیز اثر تسکین دهنده برای استفراغ و برطرف کننده عطش دارد.

۳. برای کاستن میل شهوت و نعوظ بیش از حد میتوان از گشنیز کمک گرفت.

۴. گشنیز خام خواب آور است. برای این منظور باید آب گشنیز خام را به مقدار ۳۰ گرم همراه با شکر میل نمایند ولی مصرف بیش از این مقدار ایجاد
بی حسی، گنگی، خواب عمیق و حالاتی شبیه مستی میکند و نباید بیش از مقدار تعیین شده مصرف شود.

۵. آب گشنیز تمیز را روزی سه مرتبه هر دفعه چند قطره در چشم بچکانید. این کار باعث رع زردی چشم و آبله چشم میشود.

۶. شستشوی دهان با آب گشنیز برای درمان آفت دهان و سوزش زبان مفید است.

۷. مردانی که دچار نعوظ شدید و مقاوم شده اند، که بسیار ددناک و ناراحت کننده است برای معالجه میتوانند روزی ۳۰ گرم آب گشنیز خام میل نمایند
و در ضمن باید له کرده گشنیز را به صورت پماد بر روی آلت تناسلی قرار دهند.
این افراد برای جلوگیری از عود بیماری بهتر است از گشنیز در غذای روزانه خود استفاده کنند.

۸. برای رفع ورمهای التهابی مفید است. در این موارد باید گشنیز له کرده را به صورت پماد در محل تورم قرار داد.

۹. خارش های جلدی را تسکین میدهد. برای این منظور باید نان خشک را کوبیده و نرم کنید و با گشنیز له کرده مخلوط کنید
و پمادی تهیه کنید. از این پماد روزی سه مرتبه بر روی محل مورد نظر قرار دهید.

۱۰. برای رفع ورم غدد لنفاوی (آدنیت) حتی نوع سلی آن بسیار مفید است.
برای این منظور باید از له کرده گشنیز با آرد جو یا آرد باقلا خمیری تهیه نموده و به صورت پماد روی قطعه پارچه ای قرار داده
و در محل غدد متورم قرار دهید. این کار را حداقل روزی یک مرتبه تکرار کنید تا بهبودی حاصل شود.

۱۱. در کتب معتبر طب قدیم از جمله کتاب تحفه تالیف حکیم مومن طبیب عالیقدر آمده است
که پماد گشنیز برای درمان سرطان پوست نوع زخمی و یا غیر زخمی آن موثر است.
طرز تهیه پماد گشنیز چنین است که باید سرب را با آب مخلوط نموده و با روغن گل سرخ مخلوط نموده و از آن استفاده کنید.

بیشتر بخوانید : خواص شنبلیله برای سلامتی و پوست

خواص تخم گشنیز

۱. تخم گشنیز اثر درمانی شبیه رازیانه، زیره سیاه و تخم انیس دارد و به طور کلی اثرات آن قوی تر از خود گشنیز است.

۲. تخم گشنیز خاصیت نیرو دهنده، هضم کننده غذا و باد شکن دارد. در این موارد ممکن است
بیمار ۱۰ تا ۳۰ گرم گشنیز را در یک لیتر آب دم کرده و روزی چند استکان مانند چای با کمی شکر میل نمایید.

۳. تخم گشنیز اثر ضد تشنج، ضد صرع (به مقدار کم) و ضد انگل دارد.
برای این منظور ها میتوان از دم کرده تخم گشنیز مصرف کرد. و یا اینکه روزانه ۲ تا ۵ گرم تخم گشنیز را همراه با کمی عسل میل کرد.

۴. مصرف تخم گشنیز به یکی از روش هایی که در بالا ذکر شد مقوی معده، مقوی قلب، قاعده آور و همچنین نشاط آور است.
بنابر این برای معالجه بیمارانی که دچارافسردگی هستند بسیار مفید است.

۵. خوردن تخم گشنیز بو داده به مقدار تا ۵ گرم درمان کننده وسواس، سر درد و اسهال بوده و دفع کننده انگل روده میباشد.
برای درمان وسواس باید تخم گشنیز بو داده را هر روز ادامه داد تا بهبودی حاصل شود.

۶. خارش های پوستی را درمان میکند. برای این منظور باید گرد تخم گشنیز را با عسل و روغن زیتون مخلوط نموده و در محل خارش بمالید.

۷. گرد تخم گشنیز برای درمان خون ریزی زخم مفید است. آن را روی زخم قرار دهید تا اثرش را مشاهده کنید.

۸. برای درمان سینوزیت و تسکین درد های عصب صورت (نورالری فاسیال)، درد چشم، گوش و دندان بسیار موثر است.
در این موارد باید سر و صورت را با دم کرده تخم گشنیز بخور دهید و از همین دم کرده روزی ۳ تا ۴ استکان میل کنید.
گاهی کشیدن دود تخم گشنیز برای باز کردن بینی و درمان سینوزیت موثر است. برای این منظور باید گرد تخم گشنیز را
به جای توتون در کاغذ سیگار و یا پیپ و چپق قرار داده و بکشید و دود آن را از بینی خار کنید.

هشدار

معادل تخم گشنیز، تخم کاهو است.
زیاده روی در مصرف گشنیز باعث ایجاد فراموشی خواهد شد.
اصولا در مصرف گشنیز و تخم گشنیز و آب آن همواره باید توجه داشت که بیش از حد و بی رویه مصرف نشود
زیرا بیش از مقدارهای گفته شده مضر بوده و حالت خواب آلودگی شبیه به مستی توام با خستگی مفرط و گنگی ایجاد میکند.
همچنین ورم معده، ورم روده، ورم کلیه توام با ظهور خون در ادرار (هماتوری) نیز از عوارض احتمالی مصرف بیش از حد گشنیز است.
خوردن گرم آب گشنیز میتواند کشنده باشد!