مسومیت غذایی چیست؟
گاهی با خوردن مواد غذایی که از نظر سلامت مناسب نیستند دچار حالتی می شویم که به آن مسمومیت غذایی گفته میشود. مسمومیت بنا به علت آن انواع و حالت های مختلفی دارد.
چه عواملی باعث مسمومیت می شود؟
عوامل زیادی باعث ایجاد مسمومیت می شوند .در ادامه این مطلب از یزد نیوز با این عوامل آشنا شوید.
شایع ترین علل مسمومیت غذایی عبارتند از:
۱ – باکتریها:
باکتریهای سالمونلا شایعترین علت مسمومیت غذایی به ویژه در مورد غذاهایی مانند تخم مرغ ، سس مایونز و مرغ است که به درستی پخته نشده اند
همچنین E. coli دلیل مسمومیت از مواد غذایی مانند سالاد شناخته می شود.
کامپیلوباکتر و C. botulinum باکتریهای دیگری هستند که می توانند کاملاً کشنده باشند.
۲ – ویروس ها: Norovirus
ویروس ها Norovirus که همچنین به عنوان ویروس Norwalk شناخته می شود که هر ساله بیش از ۱۹ میلیون مورد مسمومیت غذایی به نام خود ثبت میکند .
سایر ویروس های کمتر شایع که می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند شامل ساپوویروس ، روتاویروس و آستروویروس هستند. ویروس هپاتیت A نیز از طریق غذا قابل انتقال است.
۳ – انگل ها :
مسمومیت غذایی ناشی از انگل ها بسیار متداول بوده و می تواند کشنده باشد
. Toxoplasma gondii انگلی است که بیشتر با مسمومیت غذایی مرتبط است و در محل های بستر گربه یافت می شود. انگل ها ممکن است برای سال ها کشف نشده باقی بمانند ، اما در افرادی که ایمنی ضعیفی دارند می توانند منجر به عوارض جانبی جدی شوند. زنان باردار در معرض خطر مسمومیت غذایی توسط انگل ها قرار دارند.
علائم و نشانه های مسمومیت غذایی
مسمومیت غذایی علائم زیر را دارد:
درد شکم یا گرفتگی شکم
از دست دادن اشتها
تب
خستگی و ضعف
سردرد
هر کس می تواند دوره های مسمومیت غذایی را در هر نقطه ای از زمان تجربه کند. برای جلوگیری از وخیم تر شدن وضعیت خود ، هر یک از داروهای فوق را دنبال کنید. اگر به نظر رسید که هیچکدام از این راهکارها کمک کننده نیست فوراً به پزشک مراجعه کنید.
بهترین داروی مسمومیت غذایی کدام است؟
بیشتر موارد مسمومیت غذایی خفیف است و با استفاده از داروهای خانگی به راحتی قابل درمان است. برای تسکین سریع از زنجبیل یا سرکه سیب استفاده کنید.
چه مدت مسمومیت غذایی ادامه دارد؟
بیش از ۲۵۰ نوع مسمومیت غذایی وجود دارد که در اثر عوامل مختلف ایجاد می شود. از این رو ، مدت زمان بستگی به علت مسمومیت ، میزان غذای آلوده مصرف شده و شدت علائم آن دارد. موارد خفیف مسمومیت غذایی معمولاً یک یا دو روز طول می کشد.
آیا مسمومیت غذایی باعث ایجاد تب می شود؟
بله ، تب خفیف یکی از علائم مسمومیت غذایی است. موارد جدی مسمومیت غذایی باعث تب بالا می شود
