خواص فوق العاده خرمالو برای سلامتی
میوه خرمالو نسبتاً کالری بالایی دارد (۷۰ کالری در ۱۰۰ گرم) .
اما از نظر چربی بسیار کم است.
به گزارش یزد نیوز گوشت بافت صاف آن منبع بسیار خوبی از فیبر رژیم غذایی است.
۱۰۰ گرم میوه تازه دارای ۳.۶ گرم یا ۹.۵٪ از توصیه شده روزانه فیبر محلول و نامحلول است.
خرمالو علاوه بر داشتن یک ترکیب ضد توموری مهم ، اسید بتولینیک ، حاوی آنتی اکسیدانهای پلی فنولیک فلاونوئید مفید مانند کاتچین ها و گالوکاتچین است.
کاتچین ها به نظر می رسد دارای خواص ضد عفونی ، ضد التهابی و ضد خونریزی هستند (از خونریزی رگ های خونی کوچک جلوگیری می کند).
برخی دیگر از ترکیبات آنتی اکسیدانی که به وفور در این میوه یافت می شوند عبارتند از:
- ویتامین A ، β-کاروتن ،
- لیکوپن ،
- لوتئین ،
- زاکزانتین
- و کریپتوکسانتین.
این ترکیبات به عنوان محافظ محافظ در برابر رادیکالهای آزاد مشتق از اکسیژن و گونه های واکنش پذیر اکسیژن (ROS) که در پیری و فرآیندهای مختلف بیماری نقش دارند ، کار می کنند.
زاکزانتین ، یک کاروتنوئید مهم رژیم غذایی ، به طور انتخابی به داخل ماکولا لوته شبکیه در چشم ها جذب می شود
و در آنجا تصور می شود که آنتی اکسیدان و محافظت کننده از عملکردهای سبک است.
بنابراین ، این امر به جلوگیری از “بیماری ماکولا مرتبط با سن” (ARMD) در افراد مسن کمک می کند.
خرمالو منبع بسیار خوبی از ویتامین C است
یکی دیگر از آنتی اکسیدانهای قدرتمند خرمتلو است.
مصرف منظم غذاهای سرشار از ویتامین C به بدن کمک می کند مقاومت در برابر عوامل عفونی ایجاد کند
و رادیکالهای آزاد و ضد التهابی مضر را از بین ببرد.
این ماده ویتامین ها در بسیاری از ویتامین های پیچیده B مانند
- اسیدفولیک ،
- پیریدوکسین (ویتامین B-6) ،
- تیامین
و غیره خوب هستند.
میوه های تازه و خشک خرمالو همچنین حاوی مقادیر سالم مواد معدنی مانند
- پتاسیم ،
- منگنز (۱۵٪ DRI) ،
- مس (۱۲٪ DRI)
- و فسفر
است. منگنز یک عامل مشترک برای آنزیم ، سوپراکسید دیسموتاز است که یک دستگاه محافظ رادیکال آزاد بسیار قدرتمند است.
مس برای بسیاری از آنزیم های حیاتی از جمله سیتوکروم c-oxidase و سوپراکسید دیسموتاز عامل اصلی است
(سایر مواد معدنی به عنوان عامل مؤثر در این آنزیم منگنز و روی هستند). مس برای تولید گلبولهای قرمز نیز لازم است.
