خواص سرکه سیب ، برای درمان آکنه و دیابت نوع ۲ سرکه بخورید

خواص سرکه سیب

خواص سرکه سیب بسیار زیاد است و می تواند در درمان بسیاری از مشکلات موثر باشد.

سرکه سیب در یک فرایند دو مرحله تهیه می شود.

مرحله اول سیب خرد شده را در معرض مخمر قرار می دهد که قندها را تخمیر می کند و آنها را به الکل تبدیل می کند.

در مرحله دوم ، باکتری ها به محلول الکل اضافه می شوند ، که بیشتر الکل را تخمیر می کند و آن را به اسید استیک ترکیب اصلی فعال در سرکه تبدیل می کند .

در ادامه این مطلب از یزد نیوز باخواص سرکه بیشتر آشنا شوید.

در فرانسه ، کلمه “سرکه” به معنای “شراب ترش” است.

۱ – سرکه سرشار از اسید استیک ، با اثرات بیولوژیکی قوی است

سرکه سیب بدون فیلتر ارگانیک مانند Bragg’s  همچنین حاوی رشته های “مادر” ، پروتئین ها ، آنزیم ها و باکتری های مفید است که ظاهر تیره ای به محصول می بخشد.

مادر سرکه، رشته‌های پروتئین‌ها، آنزیم‌ها و باکتری‌های مفیدی است که باعث می‌شود محصول، کدر باشد

و موادی مانند تار عنکبوت در آن دیده شود که معمولا روی سطح آن معلق است.

برخی معتقدند که “مادرسرکه” مسئولیت اکثر مزایای سلامتی را بر عهده دارد ،

اگرچه در حال حاضر هیچ مطالعه ای برای حمایت از این امر وجود ندارد.

سرکه سیب فقط حاوی سه کالری در هر قاشق غذاخوری است که بسیار کم است.

ویتامین ها یا مواد معدنی زیادی در آن وجود ندارد ، اما حاوی مقدار کمی پتاسیم است.

سرکه سیب با کیفیت نیز حاوی مقداری اسید آمینه و آنتی اکسیدان است.

۲-  آیا می تواند بسیاری از انواع باکتری های مضر را از بین ببرد ؟

سرکه می تواند به از بین بردن عوامل بیماری زا از جمله باکتریها کمک کند .

این گیاه به طور سنتی برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن ، معالجه قارچ ناخن ، شپش ، زگیل و عفونت گوش مورد استفاده قرار گرفته است.

بقراط ، پدر طب مدرن ، بیش از دو هزار سال پیش از سرکه برای پاکسازی زخم ها استفاده می کرد.

سرکه همچنین به عنوان ماده نگهدارنده مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است ، و مطالعات نشان می دهد که باعث رشد باکتری هایی مانند ( E. coli) می شود

که در رشد مواد غذایی و جلوگیری از خراب شدن آن مفید است .

اگر به دنبال یک روش طبیعی برای حفظ غذای خود هستید ، بنابراین سرکه سیب می تواند بسیار مفید باشد.

همچنین گزارش های حکایتی از سرکه سیب رقیق شده در رفع  آکنه هنگام استفاده بر روی پوست وجود دارد ،

اما هیچ تحقیق قدرتمندی برای تأیید این مورد پیدا نشده است .

۳- سطح قند خون را پایین آورده و با دیابت مبارزه می کند

تاکنون موفق ترین کاربرد سرکه در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ بوده است.

دیابت نوع ۲ از نظر میزان قند خون بالا ، یا به دلیل مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین مشخص می شود.

با این حال ، قند خون بالا همچنین می تواند در افرادی که دیابت ندارند ، مشکل ایجاد کند.

اعتقاد بر این است که علت اصلی پیری و بیماریهای مزمن مختلف است.

تقریباً همه باید از نگه داشتن سطح قند خون در حد طبیعی بهره مند شوند.

موثرترین (و سالم ترین) راه برای انجام این کار ، اجتناب از کربوهیدرات تصفیه شده و شکر است ،

اما سرکه سیب نیز می تواند یک اثر قدرتمند داشته باشد.نشان داده شده است که سرکه فواید زیادی برای قند خون و انسولین خون دارد.

حساسیت به انسولین را در طی یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا بین  ۱۹-۳۴٪ بهبود می بخشد

و قند خون و پاسخ انسولین را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد .

۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب می تواند قند خون ناشتا را در صبح ۴٪ کاهش دهد .

مطالعات متعدد دیگر در انسان نشان می دهد که سرکه می تواند عملکرد انسولین را بهبود بخشد

و سطح قند خون را بعد از غذا کاهش دهد .

به همین دلایل ، سرکه برای افراد مبتلا به دیابت ، پیش دیابت یا افرادی که می خواهند قند خون خود را به دلایل دیگر کم نگه دارند ، مفید است.

اگر در حال حاضر داروهای کاهش دهنده قند خون مصرف می کنید ، قبل از افزایش مصرف هر نوع سرکه ، با پزشک خود مشورت کنید.