جو دوسر (Oat) میوه یک گیاه علفی است که ارتفاع آن حدود یک متر است.
جو دوسر دانه ای است دارز که از دوسر باریک شده و پوسته خارجی دارد.
دانه جو دوسر زود تند میشود و اغلب نمیتوان آرد آن را در تهیه نان استفاده کرد. اما از قدیم مردم آلمان و امروزه نروژی ها از آن نان درست میکنند.
اخیرا از پوسته خارجی دانه جو دوسر در قنادی برای معطر کردن شکلات از آن استفاده میکنند.
در داروسازی نیز جهت تهیه کرم و پماد از آن استفاده میشود.

در ادامه این مطلب از یزدنیوز به بررسی خواص جو دوسر خواهیم پرداخت.

ترکیب شیمیایی جو دوسر

از تجزیه شیمیایی جو دوسر مواد زیر بدست می آید:

مواد قندی (۶۰درصد)
مواد ازته (۱۳.۵ درصد)
مواد چرب (۷ درصد)

ترکیب شیمیایی بلغور خشک جو دوسر

در ۱۰۰ گرم بلغور جو دوسر مواد زیر موجود است:

پروتئین: ۶.۳۳ گرم
چربی: ۹ گرم
مواد قندی: ۷۳ گرم
فسفر: ۳۸۰ میلی گرم
کلسیم: ۵۵ میلی گرم
آهن: ۴ میلی گرم
ویتامین آ: ۱۵ وحد بین المللی
ویتامین ب: ۹۰ واحد بین المللی
هر ۲۸ گرم جو دوسر ۱۲۳ کیلوکالری انرژی دارد.

بیشتر بخوانید: خواص شگفت انگیز ترخون

خواص جو دوسر

۱. میتوانید از جو دوسری که پوستش گرفته شده در آبگوشت بریزید. این غذا بسیار مقوی است.
برای کودکان و افراد کهن سال مقوی است و برای دوره نقاهت تجویز میشود.
همچنین ملین و ادرار آور میباشد.

۲. برای درمان نقرس، سنگ کلیه، عدم دفع ادرار، ناراحتی های کلیه و مثانه و درمان خارش جلدی مفید است.
همچنین برای رفع بیخوابی، سرفه، ورم حلق و حنجره، اخلات خونی و التهاب دستگاه هاضمه موثر است.
برای این منظور میتوان ۲۰ گرم جو دوسر را با آب جوشاند.

۳. جو دوسر همچنین برای رفع یبوست و درمان بواسیر بسیار مفید است.
برای این منظور جو دوسر بو داده را آرد کرده و مانند قهوه بجوشانید. از این جوشانده ۲ تا ۳ استکان به مدت ۲ الی ۳ روز صبح ناشتا میل کنید.

۴. برای تسکین درد پهلو و کمر و درد قولنج مفید است.
برای این منظور آرد آن را در سرکه جوشانده و به صورت پماد مصرف کنید.

۵. کاه جو دوسر حاوی ویتامین آ است. به همین دلیل برای رفع بیماری های جلدی مفید است.
در این موارد آن را بجوشانید تا غلیظ شود. ماده غلیظ شده را برای شستشوی پوست و دستگاه تناسلی مصرف کنید.