بیماران قلبی بامیه بخورند
ببیماران قلبی بامیه بخورند .بامیه گیاهی بسیار مغذی است که این گیاه در آب و هوای گرم و گرمسیری کشت می شود.
بامیه به دو رنگ قرمز و سبز نیز عرضه می شود.هر دو گونه طعم یکسان دارند و قرمز هنگام پخت آن سبز می شود.
از نظر بیولوژیکی بامیه به عنوان میوه شناخته می شود، اما به طور کلی مانند یک سبزی در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد.
اگرچه بامیه یکی از رایج ترین غذاها نیست ، اما خواص ان بسیار زیاد است به همین علت بهتر است بیشتر مورد مصرف قرار بگیرید.
در این مطلب از یزد نیوز با مزایای تغذیه ای و سلامتی بامیه آشنا شوید.
سرشار از مواد مغذی است
بامیه دارای یک ماده مغذی چشمگیر است.
یک فنجان (۱۰۰ گرم) بامیه خام حاوی:
- کالری: ۳۳
- کربوهیدرات: ۷ گرم
- پروتئین: ۲ گرم
- چربی: ۰ گرم
- فیبر: ۳ گرم
- منیزیم: ۱۴٪ از ارزش روزانه (DV)
- فولات: ۱۵٪ DV
- ویتامین A: 14٪ DV
- ویتامین C: 26٪ از DV
- ویتامین K: 26٪ از DV
- ویتامین B6: 14٪ DV
بامیه منبع عالی ویتامین C و K1 است. ویتامین C یک ماده غذایی محلول در آب است
که به عملکرد سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند ،
در حالی که ویتامین K1 یک ویتامین محلول در چربی است که به دلیل نقش آن در لخته شدن خون شناخته شده است .
علاوه بر این ، بامیه از نظر کالری و کربوهیدرات کم است
و حاوی مقداری پروتئین و فیبر است.
بسیاری از میوه ها و سبزیجات فاقد پروتئین هستند ، که باعث می شود بامیه تا حدودی بی نظیر باشد.
خوردن مقدار کافی پروتئین با فواید
- مدیریت وزن ،
- کنترل قند خون ،
- ساختار استخوان
- و حجم عضلات
همراه است.
حاوی آنتی اکسیدان های مفید است
بامیه بسته های زیادی از آنتی اکسیدان ها را به همراه دارد که برای سلامتی شما مفید است.
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی در مواد غذایی هستند که باعث از بین رفتن مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد می شوند.
آنتی اکسیدان های اصلی موجود در بامیه ، پلی فنول ها هستند ، از جمله فلاونوئیدها و ایزوکوکرتین ، ویتامین های A و C .
تحقیقات نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی پر از پلی فنول ها ممکن است سلامتی قلب را با کاهش خطر لخته شدن خون و آسیب اکسیداتیو بهبود بخشد .
پلی فنول ها همچنین به دلیل توانایی منحصر به فرد در ورود به مغز شما و محافظت در برابر التهاب ممکن است از سلامت مغز بهره مند شوند .
این مکانیسم های دفاعی ممکن است به محافظت از مغز شما از علائم پیری و بهبود شناخت ، یادگیری و حافظه کمک کند.
خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد
سطح کلسترول بالا با خطر بیشتری از بیماری های قلبی همراه است.
بامیه حاوی ماده ای ژل مانند ضخیم به نام موسیلاژ است که می تواند در هنگام هضم به کلسترول متصل شود و باعث می شود که به جای جذب شدن در بدن ، با مدفوع دفع شود.
به همین علت توصیه می وشد بیماران قلبی بامیه بخورند.
یک مطالعه ۸ هفته ای موش ها را به طور تصادفی به ۳ گروه تقسیم کرد
و رژیم غذایی پرچرب حاوی ۱٪ یا ۲٪ پودر بامیه یا یک رژیم غذایی پرچرب و بدون پودر بامیه را برای آنها تغذیه کرد.
موشهای حاوی رژیم بامیه ، کلسترول بیشتری را در مدفوع خود از بین برده و کلسترول خون در کل از گروه کنترل پایین تر بودند
یکی دیگر از مزایای احتمالی قلب بامیه ، محتوای پلی فنول آن است.
یک مطالعه ۴ ساله در ۱۱۰۰ نفر نشان داد افرادی که رژیم غذایی غنی از پلی فنول ها می خورند علائم التهابی کمتری در ارتباط با بیماری قلبی دارند
