اگر شیر دوست ندارید، می توانید این مواد را جایگزین شیر کنید
بعضی از افراد خوردن شیر را دوست ندارند، اگر شیر دوست ندارید، می توانید این مواد را جایگزین شیر کنید.
ادامه این مطلب از یزد نیوز را بخوانید تا با جایگزین های شیر آشنا شوید.
اولین غذایی که ما به عنوان یک نوزاد مصرف می کنیم و وارد بدن ما می شود، شیر است.
شیر یک نوشیدنی بسیار محبوب است و از گذشته های دور در بین نوشیدنی ها از اهمیت و محبوبیت بالایی برخوردار بوده است.
شیر نه تنها نوشیدنی خوشمزه و مجبوب است بلکه به عنوان یک ماده غذایی مغذی نیز می تواند مصرف شود.
با این وجود بعضی از افراد به بعضی از نمونه های شیر حساسیت دارند.
به همین علت بهتر است با انواع شیر ها و مواد مغذی آن آشنایی پیدا کرد تا بتوان بهترین گزینه را برای انتخاب ،تعیین نمود.
شیر و شیر جایگزین
تا چندی پیش ، تنها چیزی که انتظار داشتید غلات خود در آن حل کنید، شیر کامل گاو بود.
اکنون ، شیر گاو از انواع مختلفی شامل می شود:
شیر کامل ، ۲ درصد ، ۱ درصد ، بدون چربی و حتی شیر بدون لاکتوز.
برای افرادی که از نگرانی در مورد رژیم غذایی یا آلرژی برخوردار هستند ، گزینه های دیگری نیز برای شیر گاو وجود دارد.
بادام ، سویا ، برنج و شیر نارگیل گزینه های محبوب شیر بر پایه گیاهان هستند.
شیر بز کمتر رایج است ، اما گزینه خوبی برای برخی از افراد می باشد.
هر نوع شیر بسته به رژیم غذایی فرد ، سلامتی ، نیازهای غذایی یا ترجیحات ذائقه شخصی ، مزایا و معایبی دارد.
به عنوان مثال ، افراد در سنین رشد مانند کودکان بزرگتر از ۲ سال ، نوجوانان و زنان باردار – به پروتئین ، ویتامین D و کلسیم نیاز دارند. این موارد در شیر گاو فراوان هستند.
از طرف دیگر ، افرادی که نیاز به مصرف کالری یا چربی اشباع شده به دلایل وزنی یا مشکلات سلامت قلب دارند ، باید به گزینه های دیگر رجوع کنند.
شیر گاو حاوی کالری و چربی اشباع شده بیش از هر شیر دیگر ، به غیر از شیر بز است.
به تفاوت های موجود در این نوع شیرهای محبوب توجه کنید تا مشخص کنید کدام یک از آنان برای نیازهای شما مناسب ترین انتخاب است
در این صورت می توانید بهترین انتخاب را برای خود داشته باشید.
در صورت شیرین کردن با قندهای اضافه شده ، شیر و شیر جایگزین می توانند مقدار قند دو برابری داشته باشند.
شیر گاو
شیر کامل ،شیر گاو است که هیچکدام از چربی های آن برداشته نشده است.
یک فنجان شیر کامل گاو حاوی مقدار حدودی زیر می باشد:
- ۱۵۰ کالری
- ۱۲ گرم کربوهیدرات به شکل لاکتوز (شکر شیر)
- ۸ گرم چربی
- ۸ گرم پروتئین
هیچ یک از اجزای طبیعی شیر برداشته نمی شود.
این بدان معنی است که شیر کامل از نظر پروتئین ، چربی و کلسیم طبیعی سرشار است.
در حالی که شیر کامل در یک فنجان ۱۵۰ کالری دارد ، شیر یک درصد ۱۱۰ کالری دارد و شیر بدون چربی فقط ۸۰ کالری دارد.
شیر بدون چربی دارای تمام مزایای تغذیه ای شیر کامل – پروتئین ، کلسیم ، ویتامین ها و مواد معدنی – بدون چربی اشباع و کالری است. با این وجود ، جذب برخی از ویتامین ها به دلیل کمبود چربی ممکن است کاهش یابد.
در شیر بدون لاکتوز برای تجزیه لاکتوز ، قند طبیعی موجود در محصولات شیر فرآوری می شود.
شیر بدون لاکتوز همچنین منبع خوبی از پروتئین ، کلسیم ، ویتامین ها و مواد معدنی است.
مقدار چربی کل و اشباع نشده در شیر بدون لاکتوز متفاوت است ، زیرا در انواع ۲ درصد ، ۱ درصد و بدون چربی وجود دارد.
شیر بادام
شیر بادام از بادام زمینی و آب تصفیه شده تهیه می شود.
همچنین ممکن است حاوی نشاسته و مواد افزودنی برای بهبود قوام و ماندگاری آن باشد.
افرادی که به بادام یا آجیل حساسیت دارند باید از مصرف شیر بادام خودداری کنند.
تا زمانی که شیرین نشود ، شیر بادام نسبت به سایر شیرها از کالری کمتری برخوردار است.
همچنین این نوع از شیرعاری از چربی اشباع و عاری از لاکتوز است.
شیر بادام شیرین نشده در هر فنجان
- حدود ۳۰ تا ۶۰ کالری
- ۱ گرم کربوهیدرات (انواع شیرین شده بیشتر)
- ۳ گرم چربی
- ۱ گرم پروتئین
حتی اگر بادام منبع خوبی برای پروتئین باشد ، اما شیر بادام چنین نیست.
شیر بادام همچنین منبع خوبی برای کلسیم نیست.
با این حال ، بسیاری از مارک های شیر بادام با کلسیم و ویتامین D تکمیل و تقویت می شوند.
