| گوشت با استخوان | نیم کیلو |
| برنج | ۳۰۰ گرم ( یک ونیم لیوان ) |
| عدس | سه چهارم لیوان |
| پیاز درشت | دو عدد |
| تمر هندی | ۳۰۰ گرم |
| نعنا خشک | دو قاشق غذا خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
تمر هندی : ( البته میزان آن دلخواه هست و با توجه به تفاوت ترشی تمر ها می شود مقدار آن را تغییر داد )
طرز تهیه :
ابتدا گوشت را با مقداری آب و یک عدد پیاز می گذاریم خوب بپزد .می توانیم اگر دوست داشتیم کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنیم .
سپس گوشت ها را از قابلمه خارج می کنیم. استخوانهای گوشت را جدا می کنیم .و گوشت را ریش ریش می کنیم .وبعد برنج را به آب گوشت اضافه می کنیم . و در قابلمه را می گذاریم تا برنج خوب پخته شود . و مغز پخت شود .در این مرحله اصلا نباید محتویات دیگ را به هم بزنیم چون ته می گیرد.
