خواص زنجبیل
زنجبیل یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین ادویه های کره زمین است.
این ماده حاوی مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی است که فواید بسیار خوبی برای بدن و مغز شما دارند.
در این مطلب از یزد نیوز چند فایده سلامتی زنجبیل وجود دارد که توسط تحقیقات علمی پشتیبانی می شوند.
۱ – زنجبیل حاوی ماده ای با خواص دارویی قدرتمند است
زنجبیل گیاهی گلدار است که از چین سرچشمه گرفته است ومتعلق به خانواده Zingiberaceae است
و در رده زردچوبه ، هل و گالانگال قرار دارد.
ریزوم (قسمت زیرزمینی ساقه) بخشی است که معمولاً به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد.
اغلب به آن ریشه زنجبیل یا زنجبیل گفته می شود.
زنجبیل دارای سابقه بسیار طولانی در استفاده در اشکال مختلف طب سنتی است. از این ماده برای کمک به هضم ، کاهش تهوع و کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده می شود.
زنجبیل را می توان بصورت تازه ، خشک ، پودر یا به عنوان روغن یا عصاره استفاده کرد .
عطر و طعم بی نظیر زنجبیل از روغنهای طبیعی آن به دست می آید.
زنجبیل یکی از ترکیبات اصلی فعال زیستی است که مسئول بسیاری از خواص دارویی آن است.
این ماده دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمند است.
۲ – زنجبیل می تواند بسیاری از حالت های تهوع ، به خصوص بیماری های صبحگاهی را درمان کند.
به نظر می رسد زنجبیل در برابر حالت تهوع بسیار مؤثر است.
به عنوان مثال ، سابقه طولانی در استفاده از آن به عنوان دارو وجود دارد و شواهدی هست که نشان می دهد که به اندازه داروهای تجویز شده مؤثر است.
زنجبیل همچنین ممکن است تهوع و استفراغ بعد از عمل و بیماران سرطانی که تحت شیمی درمانی قرار دارند را تسکین دهد .
همچنین ممکن است در هنگام تهوع مربوط به بارداری ، مانند بیماری صبحگاهی موثر باشد.
اگرچه زنجبیل به عنوان یک ایمن محسوب می شود ولی در صورت بارداری قبل از مصرف مقادیر زیاد با پزشک خود مشورت کنید.
برخی معتقدند که مقادیر زیاد می تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد ،
اما در حال حاضر هیچ مطالعه ای برای حمایت از این امر وجود ندارد.
۳- زنجبیل ممکن است درد عضلانی را کاهش دهد
نشان داده شده است زنجبیل در برابر درد عضلانی ناشی از ورزش موثر است.
در یک مطالعه ، مصرف ۲ گرم زنجبیل در روز ، به مدت ۱۱ روز ، درد عضلات را در افرادی که تمرینات آرنج را انجام می دهند ، کاهش می دهد .
زنجبیل تأثیر فوری ندارد ، اما ممکن است در کاهش پیشرفت روزانه درد عضلات مؤثر باشد .
اعتقاد بر این است که این اثرات با خاصیت ضد التهابی در ارتباط است .
۴- با داشتن اثرات ضد التهابی می تواند به آرتروز کمک کند
استئوآرتریت یک مشکل بهداشتی شایع است.
این مشکل شامل تخریب مفاصل در بدن است و منجر به علائمی مانند درد مفاصل و سفتی می شود.
در یک کارآزمایی کنترل شده از ۲۴۷ فرد مبتلا به آرتروز زانو ، افرادی که عصاره زنجبیل مصرف کرده بودند ، درد کمتری داشته و به داروهای کمتری نیاز داشتند .
یک مطالعه دیگر نشان داد که ترکیبی از روغن زنجبیل ، ماستیک ، دارچین و روغن کنجد ، می تواند درد و سفتی را در بیماران استئوآرتریت هنگام استفاده موضعی کاهش دهد.
۵- تاثیر زنجبیل در کاهش قند خون
زنجبیل ممکن است قندهای خون را به طرز چشمگیری کاهش دهد و فاکتورهای خطرساز بیماریهای قلبی را بهبود بخشد.
این زمینه از تحقیقات ؛ نسبتاً جدید است اما زنجبیل ممکن است خواص ضد دیابتی قدرتمندی داشته باشد.
در یک مطالعه اخیر در سال ۲۰۱۵ ، از ۴۱ شرکت کننده مبتلا به دیابت نوع ۲ ، با مصرف ۲ گرم پودر زنجبیل در روز ۱۲٪ قند ناشتا را کاهش داده است .
زنجبیل می تواند به درمان سوء هاضمه مزمن کمک کند .
سوء هاضمه مزمن با درد مکرر و ناراحتی در قسمت بالای معده مشخص می شود.
اعتقاد بر این است که تاخیر در تخلیه معده عامل اصلی سوء هاضمه است.
که نشان داده شده است که زنجبیل در تخلیه معده در افراد مبتلا به این بیماری سرعت می بخشد.
بعد از خوردن سوپ زنجبیل ؛ مدت زمان خالی شدن معده را ۱۶ تا ۱۲ دقیقه کاهش داد .
در مطالعه ۲۴ فرد سالم ، ۱.۲ گرم پودر زنجبیل قبل از غذا ۵۰٪ تخلیه معده را تسریع کرد.
