آووکادو میوه ای سبز رنگ و قرمز رنگ با هسته درشت است که در مناطق گرم و استوایی رشد میکند.

نهال های این میوه در سال 1340 شمسی وارد ایران شد و امروزه طی هر سال بیش از 100 تن از این میوه تولید میشود.

این میوه دارای خواص شگفت انگیز زیادی است که برای بهبود عملکرد مغز و قلب مفید است.

همچنین به دلیل آنتی اکسیدانهای موجود در آن برای مبارزه با سرطان نیز بسیار کاربرد دارد. در ادامه این مقاله از یزدنیوز به بررسی خواص این میوه خواهیم پرداخت.

تاریخچه آووکادو

اولین آثار کشت آووکادو در ایالت پوبلاو مکزیک یافت میشود. قدمت کشت این گیاه به 10000 سال قبل از میلاد برمیگردد. کشت آووکادو در آسیای مرکزی و جنوب آمریکا نیز سابق طولانی دارد.

این گیاه در ۱۷۵۰ به اندونزی و در ۱۸۰۹ به برزیل و در اواخر قرن نوزدهم به جنوب آفریقا و استرالیا صادر شد.

خواص آووکادو برای سلامتی

1. بهبود سلامت قلب

 

آووکادو (به ویژه روغن آووکادو) به دلیل ترکیب اسید چرب موجود در آن و در نتیجه متعادل کردن چربی های خون باعث تقویت سلامت قلب می شود.

2. کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک

 

تحقیقات نشان میدهد که مصرف آووکادو باعث کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک پایین در بزرگسالان میشود.

سندرم متابولیک یک اصطلاح برای خوشه ای از شرایط است که خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت را افزایش می دهد.

بعضی از مزایای آووکادو عبارنتد از کمک به رفع فشار خون بالا، قند خون بالا، کلسترول بالا، چاقی و اضافه وزن بدن در اطراف کمر.

اساسا، مصرف آووکادو به تنظیم هورمون های مرتبط با عوامل خطر برای دیابت، چاقی و بیماری های قلبی عروقی، از جمله انسولین، تری گلیسیرید و کلسترول کمک می کند.

 

3. حفظ سلامت پوست، مو و چشم

 

آووکادو به دلیل آنتی اکسیدان موجود در آن به سلامت چشم کمک می کند. کاروتنوئیدها موجود در آووکادو به کاهش خطر بیماری ها، به ویژه برخی از سرطان های پوستی و اختلالات چشم مربوط به سن مانند دژنراسیون ماکول، کمک می کند.

همچنین آووکادو برای حفظ رطوبت پوست بسیار مفید است. استفاده موضعی آووکادو و روغن آن باعث درخشان و مرطوب شدن پوست میشود.

 

4. پیشگیری از سرطان

 

مطالعات متعدد نشان میدهند که آووکادو باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود. فیتوکمیکال های موجود در آووکادو بسیار قدرتمند هستند و خطر ابتلا به سرطان دهان را کاهش میدهد.

 

5. کمک به کاهش وزن

 

آووکادو به دلیل چربی های موجود در آن باعث میشود که تا مدت طولانی تری احساس سیری کنید که این موضوع به کاهش وزن کمک خواهد کرد.

 

6. سلامت دستگاه گوارش

 

همانطور که می دانید، آووکادو یکی از بهترین منابع فیبر است. بسته به اندازه آوکادو، یک میوه کامل و متوسط آووکادو بین 11 تا 17 گرم فیبر دارد!

فیبر ماده ای است که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است.

چربی موجود در آووکادو نیز برای جذب مواد مغذی ضروری است و به عمل هضم کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکند.

 

7. کاهش مقاومت به انسولین و بهبود بیماری دیابت

 

مصرف مواد غذایی مانند آووکادو می تواند به کاهش میزان غلظت گلوکز و انسولین کمک کند.

همچنین باعث افزایش پروتئین های چربی خون می شود،

فشار خون را کاهش می دهد، حساسیت انسولین را بهبود می بخشد و گلوکز را تنظیم می کند، در عین حال جلوگیری از چاقی میشود و به طور کلی برای فراد دیابتی بسیار مفید است.

 

8. کاهش افسردگی و عملکرد شناختی بهتر

 

اسیدهای چرب نقش مهمی در تنظیم توابع سیستم عصبی مرکزی، سلامت باروری و شناختی دارند. زیرا بر میزان هورمون تاثیر می گذارند و به طور طبیعی باعث می شوند که هورمون ها متعادل ترشح شوند.

آووکادو به دلیل چربی بالا می تواند افسردگی، اضطراب و سایر اختلالات روانی را کاهش دهد.

 

ارزش غذایی آووکادو

 

مواد مغذی موجود در 68 گرم آووکادو:

کالری: 113
فیبر: 4.6 گرم
چربی: 10 گرم
کربوهیدرات: 6 گرم
قند: 0.2 گرم
ویتامین کا: 14 میلی گرم
فولات: 60 میلی گرم
ویتامین سی: 6 میلی گرم
پتاسیم: 343 میلی گرم
اسید پانتوتنیک: 2 میلی گرم
ویتامین ب 6: 0.4 میلی گرم
ویتامین ای: 1.3 میلی گرم
منیزیم: 19.5 میلیگرم

 

همچنین مواد مغذی آووکادو و مزایای آن به شرح زیر است:

چربی های غیر اشباع: آووکادو سرشار از چربی های غیراشباع است که باعث کاهش قند خون میشود. چربی های غیر اشباع همچنین به عملکرد بهتر قلب و مغز نیز کمک میکند.

 

کاروتنوئیدها : آووکادو حاوی اسید اولئیک، یک چربی غیر اشباع است که می تواند حافظه و فعالیت مغز را بهبود بخشد. اسید اولئیک به نوبه خود به جذب کاروتنوئید بدن کمک می کند.

 

کاروتنوئیدها ترکیبات شیمیایی هستند که در میوه ها و سبزیجاتی که به رنگ زرد، نارنجی یا قرمز هستند وجود دارند. بتا کاروتن یکی از کاروتنوئیدها است.

 

مزایای کاروتنوئید عبارت است از کاهش التهاب، رشد سالم و افزایش ایمنی بدن.

ویتامین های محلول در چربی A، E و K: بدن ما برای درست کار کردن به این ویتامین ها نیاز دارد.

ویتامین B و C محلول در آب: ویتامین B و ویتامین C در بدن شما ذخیره نمی شود.

این به این معنی است که شما باید هر روز آنها را مصرف کنید. آووکادو یکی از میوه هایی است که منبع خوبی ز ویتامین C و ویتامین B می باشد.

مواد معدنی زیاد مانند منیزیم، پتاسیم، آهن و مس: پتاسیم موجود در یک آووکادو برابر با میزان پتاسیم موجود در دو عدد موز میباشد.

بنابر این آووکادو منبع عالی برای جلوگیری از کمبود پتاسیم در بدن است.

همچنین میزان منیزیم، آهن و مس موجود در آن نیز زیاد است.

فیبر: آووکادو نسبت به دیگر مواد غذایی حاوی مقدار بیشتری فیبر محلول است و به تثبیت سطح قند خون کمک می کند. هچنین باعث منظم شدن عملکرد روده شده و به تناسب وزن کمک می کند.

پروتئین: آووکادو با داشتن بالاترین میزان پروتئین و کمترین مقدار قند، تاثیر منحصر به فردی برای ساختن توده عضلانی و چربی سوزی دارد.

آنتی اکسیدان: آنتی اکسیدان هایی مانند بتا سیتوسترول، گلوتاتیون و لوتئین برای کمک به محافظت در برابر بیماری های مختلف مانند دژنراتیو ماکولا و آب مروارید مفید هستند که در آووکادو به وفور یافت میشود.

 

آنتی اکسیدان ها همچنین در جلوگیری از آسیب اکسیداتیو (رادیکال های آزاد) که قدرت تغییر DNA و ایجاد جهش های سلولی را دارند سیار موثر است و به مبارزه با سرطان کمک میکند.

 

فولات: آووکادو به دلیل اینکه سرشار از فولات است باعث پیشگیری از نقص های خاصی مانند بیفیدای نخاعی و نقص لوله عصبی می شود.

 

تحقیقات حاکی از آن است که غذاهای غنی از فولات می توانند به جلوگیری از سکته مغزی کمک کنند.

 

پلی فنل ها و فلاونوئیدها: ترکیبات ضد التهابی مانند فیتونوتیت ها برای کاهش خطر ابتلا به اختلالات التهابی و دژنراتیو می توانند بر روی هر قسمت از بدن تاثیر داشته باشند، از جمله مفصل، قلب، مغز، سیستم های بدن، پوست و بافت همبند.

 

در ادامه بخوانید: خواص شگفت انگیز سیب درختی